Nutrition

Le régime Paléo et ces principes de base

Post by
Marie

Le régime paléo, ou paléolithique, fait parler de lui depuis quelques années. Il vise à adopter la même alimentation que celle de nos ancêtres pour respecter les besoins physiologiques de l'organisme et l'aider à fonctionner de manière optimale. Il s'agit d'un régime à base de protéines, de végétaux et d'oléagineux. Mais quels sont les grands principes de ce régime et ces avantages ? Aujourd'hui on vous dit tout !

🤔 Qu'est-ce que le régime paléo ?

‍Le régime paléolithique vise à revenir à l'alimentation de nos ancêtres, avant l'ère industrielle. Elle permettrait à l'organisme de fonctionner à plein régime et d'améliorer ses capacités physiques et intellectuelles au quotidien. Manger Paléo en complément d’un programme d'entraînement et d'habitudes de vie saines peut aider à :

😖 Réduire des douleurs liées à des maladies auto-immunes

🏃 Augmenter ses performances sportives,

🍟 Prévenir des maladies dégénératives causées par notre alimentation moderne.

🥦 Perdre du poids 

🤢 Réduire des problèmes de digestion et des reflux d’acidité

Mais alors comment exercer ce régime alimentaire ? Cette diète se fonde sur quelques grands principes de base qui sont les suivants. 

🥩 Augmentez l’apport en protéines 

Les protéines participent à la création et au maintien de la masse musculaire, d’os solides et d’un système immunitaire résistant. Elles ont également un rôle dans le renouvellement des phanères (cheveux, ongles, poils) et de la peau. De plus, elles contribuent à la sensation de satiété lors des repas. Les aliments recommandés sont donc : les viandes maigres, les œufs, le poisson et les produits de la mer.

🥗 Mangez des fruits et légumes à volonté 

Les fruits et légumes sont riches en antioxydants, vitamines, minéraux et phytonutriments. Ils contribuent à limiter les risques de maladies dégénératives (diabète, cancer, affections neurologiques..). Alors n’hésitez pas à manger des fruits et des légumes sans amidon à volonté. Nous vous conseillons les courgettes, les asperges ou encore les concombres. 


🧈 Équilibré les graisses 

Rééquilibrer le ratio oméga 3 et oméga 6 est essentiel dans le régime Paléo. Idéalement, le ratio oméga-6 sur oméga-3 devrait se situer entre 2 et 3 pour se prémunir de l’inflammation des cellules. Vous pouvez “supprimer” les huiles de cuisson raffinées (tournesol, arachide, palme..) et consommer des produits riches en oméga 3 contenus notamment dans les poissons dits gras (maquereau, anguille, sardine hareng, saumon, thon, truite..) et les oléagineux comme les noix, amandes, l’huile de soja, de coco ou de colza.

🍞 Bien choisir ses glucides 

Le régime Paléo évince naturellement les aliments à Index Glycémique (IG) élevé et permet d’adapter la quantité de glucides au niveau d’activité et aux objectifs de chacun.

Les céréales et les légumineuses, souvent issues de l’alimentation moderne, sont exclues (à l’exception du sarrasin et du riz basmati) en raison de leur forte teneur en phytates, gluten et lectine qui affectent l’organisme et empêchent l'assimilation des nutriments. Recherchez des glucides de bonne qualité (patate douce, châtaigne, farine de coco, potimarron, fruits...) et les intégrer intelligemment.

🧀 Remplacer les produits laitiers 

Le lait contient du lactose (le sucre du lait) que beaucoup d’organismes ne digèrent pas. De plus, malgré son faible index glycémique, les produits laitiers provoquent quand même des pics d’insuline importants.

Mais pas de panique le calcium et la vitamine D se trouvent dans beaucoup d’aliments comme les crucifères (choux, brocolis), l’eau minérale, les sardines, certains oléagineux, graines (amandes, chia, lin) et herbes (thym, basilic, persil…).

Et pour finir bien sûr, un des principes de bon sens…on évite les aliments transformés ou industriels. Et on privilégie les produits frais, bio ou de saison  Le régime Paléo est ouvert à tous. C'est avant tout un état d’esprit, une manière plus saine de se nourrir grâce à un retour aux fondamentaux.

Chacun peut ainsi décider en toute connaissance de cause s’il souhaite consommer strictement paléo, ou simplement y puiser des idées, selon la démarche, les besoins et les bénéfices que vous souhaitez y trouver.


Sources :

📚 Passeport Santé

📚 Doctissimo

📚 Le Guide Santé

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